Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes

Name: Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: jambon pata negra

Tomme du Larzac, Sobresada, Emmenthal, Jambon Pata Negra Bellota

Le jambon pata negra est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) élevés en Espagne. Photo par Jopa Elleul

Jambon cru produit en Espagne, le pata negra est issu d’un cochon de race 100% ibérique de couleur foncée et aux sabots noirs, d'où le nom qu'il porte. Considéré comme le meilleur mais aussi le plus cher jambon au monde, il en existe deux grands types : le cebo et le bellota. Le premier est issu de cochons nourris de céréales et de légumes tandis que le second provient de cochons se nourrisant essentiellement de glands et d'herbe.

Une fois que vous aurez goûté à ses arômes uniques et très puissants vous pourrez difficilement vous passer du jambon ibérique. Découpé en tranches très fines et simplement accompagné de pain frais, c'est un véritable bonheur en bouche mais rien ne vous empêche d'en déposer quelques lamelles sur votre prochaine pizza.

Dernières recettes de jambon pata negra et de tartines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambon pata negra et de tartines qui changent !

Tartines ibériques

BouffePorn

C’est à l’occasion d’un anniversaire pendant des vacances que j’ai réalisé ses tartines. La cuisine n’était pas particulièrement bien équipée et nous avions des restes de la veille. J’ai donc fait avec ce que j’avais sous la main et dans la cuisine ! Et bien ces contraintes et au final cette simplicité de recette nous a régalé !

Tartines ou Pintxos Pata Negra, burrata et melon et Pintxos courgette, fromage de brebis des pyrénées et piment d'Espelette

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de cuisine espagnole pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon ibérique

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

apéritif asperge bière brousse butternut canard caramel cèpes champignons consommé courge cuisine espagnole cuisine italienne entrée été fèves fromage jambon jambon cru jambon fumé lard manchego mascarpone melon mozzarella oeuf oeuf de caille pain parmesan pâte à pizza pâtes pizza poireau pommes potage raisins risotto romarin roquette saint-jacques soupe sucré salé tapas tartare tarte tartines thym tomates topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon pata negra et toutes les recettes de tartines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.